大象新闻 · 河南广播电视台记者：于志宽

郑州市中医院营养科李璞强调，科学合理的营养膳食能有效改善营养状况、增强抗病力，有助于新型冠状病毒感染的肺炎恢复。

1天：症状较轻。轻度咽干咽痛、身体乏力

2天：开始发热，部分年轻人体温39度

3天：症状最重1天，浑身酸痛、乏力，咽痛加剧

4天：体温开始下降，体温开始正常，部分开始流涕、咳嗽

5天：体温基本降至正常，咳嗽乏力仍存在

6天：不再发热，流涕、咳嗽加重。可能核酸转阴。

7天：所有症状开始明显好转。核酸很大可能转阴。

轻型、普通型及康复期患者的营养膳食原则

（1）能量要充足，饮食种类齐全，每天摄入谷薯类食物250~400克，包括大米、面粉、杂粮等；保证充足蛋白质，每天优质蛋白类150~200克，包括瘦畜禽肉、鱼、虾、蛋、大豆及其制品等，保证每天一个鸡蛋，300克及以上的奶及奶制品；通过多样化烹调植物油增加人体必需脂肪酸的摄入，总脂肪供能比达到膳食总能量的25~30%。

（2）多吃新鲜蔬菜和水果。保证蔬菜每天500克以上，水果每天200-350克，其中红、黄、绿等深色蔬果占一半以上，适当增加菌藻类摄入。

（3）规律进餐，保证三餐，适量加餐。饮食清淡，烹调以蒸、煮、汆、炖、烩为主，尽量不选煎、炸等烹调方式；减少生食减少辛辣刺激性食物；就餐实行分餐或单独用餐，减少聚集进餐，注意餐具消毒，使用专筷专勺。

（4）保证充足饮水量。每天1500~2000毫升，少量多次，6~8次/天，150~200毫升，以白开水或淡茶水为好，饭前饭后也可选适量菜汤、鱼汤、鸡汤等。

（5）食欲较差进食不足者、老年人及慢性病患者，可以通过营养强化食品、特殊医学用途配方食品或营养素补充剂，来补充优质蛋白质以及B族维生素和维生素A、维生素C、维生素D等微量营养素。

（6）放松心情，保证充足的睡眠和适量身体活动，每天身体活动时间不少于30分钟，条件许可可增加日照时间。

（7）改善免疫力，提升抗病能力： 按照辨证施膳原则、结合季节特点，适当增加具有扶正益气、滋阴润肺、调理脾胃功能物质及保健食品，以改善免疫力，提升抗病能力。如：大枣、山药、百合、茯苓、枸杞子、黄芪、姜、薏苡仁、香菇、银耳、橘皮、魔芋、白萝卜、山楂、麦冬、梨、杏仁、酸奶、荸荠、菱角、白扁豆等。

有发热症状时，发热无汗者给姜糖饮：红糖20g、生姜3片、葱白2段，加水一小碗煮水喝；有汗者根据体温适当增加入液量，可以适当增加汤、粥、菜水，如：茯苓薏米粥：健脾、补肺、祛湿、化痰、止咳。薏米60，糯米20，白茯苓粉20，加水适量煮粥食用；杏仁藕粉羹 调中开胃，活血祛瘀，生津化痰。藕粉凉开水搅匀化开备用，杏仁磨碎煮开，加入藕粉快速搅匀。

食欲不佳、恶心时，推荐陈皮菠菜面（陈皮10g，龙须面75g）健脾养胃止呕；酸汤面以刺激食欲，敛汗。

气虚乏力时，山药乌鸡汤（亦可加黄芪）益气健脾，山药大枣粥益气养肺；青萝卜老鸭汤滋阴补虚、健胃消食。

干咳、盗汗时，百合银耳羹、百合粥，冰糖雪梨（隔水蒸）以养阴润肺。玉竹粥：滋阴润肺，生津止渴。玉竹15水煎取汁，加大米100煮粥。