我们准备好了，快随我们一起“云游”厨房！

装备齐全，准备参观。

一起看一看面点间

切配区里有切菜机

这里是主副食仓库

我们的食堂是健康食堂哦

幼儿妈妈在电脑端和我们一起参观

家长们用心填写反馈表

孩子在幼儿园的饮食情况一直是很多家长关注的问题。“孩子喜欢吃幼儿园的饭菜吗？”“幼儿园食谱搭配如何？营养是否全面均衡？”“厨房消毒卫生情况怎么样？”等问题都是家长们很关心的。 为了让家长直观、清楚地了解幼儿在园的膳食情况，了解幼儿园食堂管理工作，拉近家园距离，郑州市实验幼儿园惠济园区于2022年1月6日组织开展了家长伙委会活动，根据疫情防控常态化要求，本次伙委会通过“云”直播的形式邀请幼儿园全体家长们“云”端参观幼儿园的大厨房。直播由园长妈妈和中大班的小朋友代表一起主持。

上午9点整，直播准时开始，甄蕾园长陪着孩子们一起通过网络和爸爸妈妈问好，共同邀请爸爸妈妈“走”进幼儿园的大厨房，看一看里面的样子，看一看大厨叔叔阿姨的工作。首先园长妈妈和孩子们进入幼儿园厨房的更衣室戴好头套、口罩和鞋套，将防护装备一一佩戴齐全，全副武装开始参观。

跟随着镜头，在甄蕾园长的介绍以及与孩子们的互动中，家长们“参观”了厨房的粗加工间、切配间、烹调间、面点间、洗消间、备餐间等，“观摩”了大厨们制作营养膳食的过程。厨房里巨大的锅、神奇的防鼠板、不同颜色标识功能不同的刀具、厨房工具消毒柜、墙上的工具放置架，还有切菜机、和面机、绞肉机等各类厨房器械，让孩子们眼前一亮、惊叹不止，也让镜头另一端的家长们看到了厨房里6S的规范管理。

在留样间里孩子们发现了一个上了锁的柜子，甄蕾园长告诉大家这个是留样柜，孩子们每天吃的食物都会在这个柜子里存放48小时，留样柜上有两把锁，需要拿钥匙的厨房叔叔和保健室老师同时在才能打开。在柜子旁边还有留样记录表需要每天每餐留样时进行详细的填写，厨房里的工作人员严格遵守食品安全制度，为孩子们的饮食安全做更好的保障。    

在厨房里少不了的是规章制度，制度上墙张贴在显眼的位置，是需要每一位工作人员熟记于心，并严格遵守。厨房门口的公示栏，公示有食品卫生许可证、组织机构，还有工作人员的健康证等内容。厨房门口还悬挂着惠济区人民政府颁发的“健康食堂”的牌子。随后家长们跟随镜头“走”进了主副食仓库，这里的调料食材摆放整洁有序，米和面都放在神奇的防鼠台上。    

镜头前的孩子们兴高采烈，镜头另一端屏幕前的家长们在认真地观看直播，直播结束后家长们纷纷通过班级群发出感想，他们表示，幼儿园的厨房干净整洁，物品摆放有序，每一处细节都考虑着幼儿的饮食安全和膳食营养健康。

云直播结束后幼儿园还向全体家长们发放了问卷反馈表，向全体家长公示了幼儿膳食营养量计算情况和本学期幼儿伙食费用盈亏情况，同时向全体家长征求食品安全管理的建议。在问卷反馈中家长们对幼儿园厨房管理工作规范、有序，给予了一好评！      

疫情隔离了距离，但隔离不了幼儿园与每一个家庭的沟通与交流，在此次“云”直播中，每一位家长都能够直观地看到厨房的内部环境，了解幼儿园的食品安全管理工作，以及幼儿膳食管理。郑州市实验幼儿园惠济园区也将不负家长的殷切期望，创设安全又温馨的幼儿园，陪伴孩子们健康快乐成长。